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翌日，失业即将创业的叶家大哥一觉睡到自然醒，醒来时老父亲已到县衙点卯，叶繁简单吃了清粥早饭，听张氏几句担忧的唠叨，将一个鸡蛋用蛋壳切作两半，给了两个妹妹一人一半。
张氏忍不住翻白眼：“你这样好像我虐待她们似的，她们喜欢吃蛋羹，早下肚子了。”
“多吃半个也不打紧，您多买点肉，看这一个个瘦的。”叶繁笑笑：“昨个从宴兴楼出来钱庄关门了，我待会出门去把那二百两银票兑了，我估摸着，开个食肆一百五十两应该够数了，回来我拿五十两给您，别舍不得。走了。”
“诶？就走了，你在外小心注意些啊。”正感动着的张氏连忙叮嘱。
……
……
出家门的叶繁直奔钱庄，将手头两百两银票兑换成几张面额小的，外加些许碎银和铜钱，荷包顿时鼓了。
换好钱后，搭车行的车到城东，这时候没什么公共交通，但有马车会在几个繁华街区等候，凑够人往人流量大的地方去，例如城东码头。
叶繁在离码头还有两个路口的街道下了车，走进路口东侧一间翻新的铺子。
早在心中想好食肆的主意后，留意合适铺面是叶繁这段时间一直在做的事情，这个位置靠近码头和镖局，附近的玉春楼名气虽不如城中心的金香园大，但在问水县的娱乐场所里也是小有名气的，忠实客户不少；还有正经不正经的小客栈若干。
在没有互联网加持的古代商业，生意成功与否，位置占了一半因素。
铺子里两中年男子似等候多时，见叶繁进来，寒暄两句开办正事，叶繁仔细看了两人拿出来的契书，凭着近日在衙门学着的商业契书的格式内容，没啥问题，点头签字画押。
叶繁先付了笔钱给两男子中较为年轻的一位。
这是铺子前东家，原做着杂货生意，大半年前意外走水，铺子货物烧了大半，心灰意冷，觉得此地不吉利，接过叶繁的银票，有种终于将店盘出去的松快：“祝叶兄弟生意兴隆。”
说完拱手就走，再不多留。
叶繁又付了笔钱给另一位年纪较大，头发微白的男子。
这是店铺主人洛华，流水的东家，铁打的房东。
此间商铺租赁普遍一季一付，有一个月的装潢免租期，收到两个月店租的洛华笑得愈发慈祥了：“叶公子年纪轻轻，真是大有可为啊。”
“哪里哪里，哪日能像洛爷一样奋斗出一间自己的铺子才是真正的人生赢家啊。”叶繁随口就来，做生意好话不怕多，商业互吹是基本操守。
搞定了重中之重的铺面，剩下的就是琐碎的细节，叶繁这些时日混迹县衙的优势就出来了。
首先文书之类的事情不用费心，咱里头有人。
又在县令家小公子的介绍下，物色到了合适的匠人，对店铺进行装潢工作。
问水县令裴元川出身盛京侯府，任职问水县令大家伙都知道是在履历上镀金。
裴县令家的小公子‘裴世鑫’与叶繁同岁，上有兄姐撑着天，家里事寻常烦不到他，过着叶繁求之不得的那般混吃等死的日子。
县衙一亩三分地，作为叶繁最轻易能接触到的大腿，一来二去投其所好，涉世未深的小公子很快被社会人拿下，在裴世鑫心里，眼下叶繁便是最铁的兄弟。
“你还真辞了衙门的活不干要开食肆去啊。”虽然早听叶繁提过此事，但真见他付出行动，裴世鑫还是有些惊讶。
文吏虽无品级，也是正经的铁饭碗，这年头，白手起家的商贾不少见，辞了公家差事下海的还真是稀奇。
忙活大半天，叶繁着实有些口干舌燥，正好裴小公子请吃茶，牛嚼牡丹大饮一碗，总算稍解渴意，点头回道：“嗯，到时候请裴兄吃饭。”
“那肯定少不了本少爷。”裴世鑫道：“话说你这食肆准备卖些什么？我本以为你要做那烤鱼生意，还别说，那味道确实一绝！只不过我听说，你已经将那烤鱼方子卖给宴兴楼了。”